Aprende a preparar un delicioso bizcocho mármol o marmolado de chocolate. Un bizcocho con chocolate superesponjoso muy fácil y sencillo de preparar perfecto para disfrutar en los desayunos y meriendas. ¡No te podrás resistir a este postre de chocolate!
Ingredientes (10-12 raciones): 100 g de Chocolate NESTLÉ Postres Negro ; 200 g de azúcar ; 200 g de harina ; 200 g de mantequilla ; 4 huevos y 16 g de levadura en polvo.
Elaboración receta bizcocho mármol de chocolate:
Pre calentar el hono a 180º.
Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa;
Añadir 135 g de la mantequilla ablandada y la harina y la levadura pasadas por un tamiz; mezclarlo bien.
Incorporar las claras montadas a punto de nieve y separar 1/3 de la mezcla para añadirle el chocolate.
Fundir, al microondas o baño maría, el chocolate troceado con el resto de la mantequilla y mezclarlo con el tercio de la mezcla separada.
Verter las dos mezclas en un molde alargado de 25 cm, previamente engrasado y enharinado de forma alternada. Pasar un cuchillo por las masas para mezclarlas unpoco y hacer el efecto mármol.
Hornear el bizcocho durante unos 40 minutos aproximadamente.
Dejar reposar 5 minutos y desmoldar dejándolo encima de una rejilla hasta que se enfríe.
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